Tepekule Catering Yemek Okulu’da İzmir Kadın Yemek Blog Yazarları ile yaptığımız “Miranda Zeytinyağlı Lezzetler” temalı etkinliğimizin 2.si 29 Mart Cuma günü Tepekule Özel Günler Salonlarının eğitim mutfağında gerçekleşti.
Misafirlerimize önce teras katımızdaki Punto Cafe de sabah çayı ikram ettik. Daha sonra 65 metre yükseklikten muhteşem bir körfez manzarasına hakim çatı katındaki eğitim mutfağımıza geçtik. Manzaramız misafirlerimizi oldukça etkiledi.
Okumaya devam et
Tepekule Catering- Yemek Okulu’nun 28 Mart 2013 tarihli konukları, Bayraklı Ticaret Borsası Ortaokulu öğrencileri ile keyifli anlar yaşadık.
Şefimiz Binalı Yılmaz’ın önderliğinde, erken yaşta dengeli beslenmenin önemini vurguladığımız etkinliğimizde, sağlıklı birer yetişkin olmak için nasıl beslenmeliyiz? Nelerden kaçınmalıyız? Doğru beslenmenin yolları anlatılırken, arkadaşlarımız kendi elleriyle yemek yapmanın tadına vardı.
Bugün size Tarlakuşu yayınlarından çıkan bir kitaptan bahsetmek istiyorum. Kitabın adı “Bizim Zeytinyağlı Ayvalık Yemekleri”. Yazarı ;Ege’nin incisi Ayvalık’ta, yaşayan efsanelerden biri olan 
Ahmet YORULMAZ.
Ömrünü Ayvalık’ta geçiren yazarımız, yıllarca Ayvalığın sorunlarını ve güzelliklerini ulusal basına taşımış ve o bölgenin gündemde kalmasına ön ayak olmuştur. Cumhuriyet gazetesi ve bir çok ulusal gazetede yazarlık yapan Ahmet YORULMAZ’ın 10 tane de basılmış kitabı bulunmaktadır.
Okumaya devam et
Günümüzde en çok kullandığımız sözcüklerden biri “kalıtım”,en ilgi çeken bilim dallarından biri de 
“genetik”.Canlıların özelliklerinin kalıtsal olduğundan yola çıkan bu kavramlara bakarak, şehirlerin de onu var eden canlıların yarattığı bir kalıtsal özelliği , bir genetiği olduğu yadsınmamalıdır.
2500 yıl önce Urla’daki Klazomenai İyon Antik kentinde bulunan zeytinyağı işleği de İzmir’in genetik kodlarından,kalıtsal özelliklerinden biridir.Gerek toprakların verimliliği ,gerekse iklimsel özellikleri sonucunda ortaya çıkan bu üretim,yıllar boyunca günlük yaşamın ve beslenmenin ayrılmaz bir parçası haline gelmiştir.
Okumaya devam et
“Miranda Zeytinyağlı Lezzetler” temalı etkinliğimiz 19 Şubat 2013 Salı günü Tepekule Catering Yemek Okulunda gerçekleşti. Miranda ekibi olarak öncelikle, etkinliğimizde bizlerle birlikte olan, İzmir’li Yemek Blog Yazarlarımızdan, Hep Leziz ( Tülay Oral), Ege’den Tarifler ( Müberra Bağcı), Pembe Kekik ( Sibel Berkem), Mis kokulu Lezzetler (Mine Çeliktaş), Lezzetli Somunlar (Serap Pulat), Nefis Kokular ( Şermin Kılıç), Böcürük ( Elvan Akıncı) ve aynı zamanda hem blog yazarı, hem de Figen Karavaş Photography nin sahibi Figen hanıma sonsuz teşekkürlerimizi sunuyoruz.
Follow